みかんの皮で陳皮

無農薬の奇跡のミカン、という、ミカンが手に入りました。

外側の皮を食べる人もいると聞きましたが

さすがにそれは出来ずに

乾燥させてから粉末にしてみました。

お湯を注いでミカン茶にしたところ、とても美味でした。

ミカンの皮は、七味唐辛子にも含まれています。

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ミカンの皮を乾燥して一定期間置いたものは漢方薬の一つです。

陳皮（チンピ）　　温州ミカンまたはマンダリンオレンジの皮を乾燥させたもの
　　　　　　　　　　　皮を乾燥させて💛1年以上たったものを生薬とする

薬理作用　　　　血圧効果作用　咳を鎮める　食欲不振　
　　　　　　　　　　コレステロールに良い　整腸作用　　

などなど良いことばかりが書いてあります。

無農薬のミカンが当たり前に手に入り
食材をムダなく隅々まで使える時代になると良いですね。